معرفة المنتج
الأفلاتوكسين والكاجو: حدود الاتحاد الأوروبي، بيانات RASFF، ولماذا ملف المخاطر أقل ممّا تظنّ
الأفلاتوكسين هو الملوّث الأكثر إثارة للقلق لدى متخصّصي سلامة الغذاء. سُمّ فطري طبيعي مستقر حرارياً لا يتحلّل خلال التحميص أو الطهي العاديّيْن. حاوية واحدة مرفوضة قد تمحو هامش ربح سنة كاملة على حصّة كا