Hoa Hồi

Vùng biên giới phía Bắc Việt Nam — Lạng Sơn, Cao Bằng, Quảng Ninh — là một trong rất ít nơi trên thế giới mà cây đại hồi (Illicium verum) có thể sinh trưởng tự nhiên và cho tinh dầu chất lượng đỉnh cao. Lạng Sơn một mình chiếm hơn 43.000 ha, tương đương 70% diện tích trồng đại hồi cả nước.

Hoa hồi Việt Nam nổi tiếng với hàm lượng trans-anethole ổn định từ 85–90% trong tinh dầu, và hàm lượng tinh dầu từ 8–9% trên nguyên liệu khô — cao hơn đáng kể so với nguồn cung từ Trung Quốc. Điều này khiến hoa hồi Việt Nam được săn tìm trong ba lĩnh vực: thực phẩm (gia vị phở, 5-spice powder), dược phẩm (chiết xuất shikimic acid — tiền chất tổng hợp oseltamivir/Tamiflu), và hương liệu mỹ phẩm.

Năm 2024, Việt Nam xuất khẩu 14.004 tấn hoa hồi đạt 63,7 triệu USD. Ấn Độ chiếm 66,8% tổng lượng xuất khẩu, tiếp theo là Trung Quốc, EU và Trung Đông. HotaNuts thu mua từ các hộ và hợp tác xã tại Lạng Sơn, cung cấp dạng nguyên hoa, hoa vỡ và bột theo tiêu chuẩn thực phẩm và dược phẩm theo từng đơn hàng.